河南科技大学学报(医学版)

2017, v.35;No.123(02) 97-99+103

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疏毛罗勒挥发油纤维素酶辅助提取工艺及其抗氧化作用的研究
Assisted Extraction by Cellulase of Volatile Oil in Ocimum Basilicum L and Its Antioxygenation

王庆;赵冰;陈娜;

摘要(Abstract):

目的研究使用纤维素酶辅助提取疏毛罗勒挥发油的工艺,并测定挥发油的抗氧化性。方法采用单因素试验和正交试验相结合的办法研究酶浓度、预处理温度、预处理时间对疏毛罗勒挥发油得率的影响,采用紫外分光光度法测定疏毛罗勒挥发油对羟自由基的清除率。结果最佳提取工艺组合为酶浓度2 mg·m L~(-1)、预处理温度45℃、预处理时间4 h。用最佳工艺进行预处理,疏毛罗勒挥发油得率可达0.62%,比温水浸泡预处理法和直接蒸馏法分别提高了16.98%和58.97%。疏毛罗勒挥发油具有较强的清除羟自由基活性的作用,EC_(50)=4.846mg·m L~(-1)。结论该工艺可用于疏毛罗勒挥发油辅助提取,疏毛罗勒挥发油具有较强的抗氧化性。

关键词(KeyWords): 疏毛罗勒;;挥发油;;纤维素酶;;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省教育厅自然科学基金重点课题(KJ2015A397)

作者(Author): 王庆;赵冰;陈娜;

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